৪২. কচুশাক বিশেষভাবে মূল্যবান যে উপাদানের জন্য তা হলো-

সঠিক উত্তর: (ক) লৌহ ব্যাখ্যা: কচুশাকে প্রচুর পরিমাণে লৌহ (Iron) থাকে। লৌহ রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে, যা রক্তশূন্যতা (Anemia) দূর করতে অত্যন্ত কার্যকর। তাই রক্তশূন্যতায় ভোগা রোগীদের বেশি করে কচুশাক খেতে বলা হয়।