দুধের ঘনত্ব মেপে তাতে পানি মেশানো হয়েছে কি না যাচাই করার যন্ত্র কোনটি?

• ল্যাকটোমিটার দুধের আপেক্ষিক গুরুত্ব (ঘনত্ব) মেপে দুধের বিশুদ্ধতা যাচাই করে। • কার্যনীতি: - এটি দুধের জন্য বিশেষভাবে দাগ-কাটা একধরনের হাইড্রোমিটার; প্লবতার নীতিতে কাজ করে। - খাঁটি গরুর দুধের আপেক্ষিক গুরুত্ব সাধারণত প্রায় ১.০৩; পানি মেশালে ঘনত্ব কমে ও ল্যাকটোমিটার বেশি ডুবে যায়। - ঘনত্ব দুধের ফ্যাট ও অন্যান্য উপাদানের ওপরও নির্ভর করে; তাই এটি ভেজালের প্রাথমিক সূচক মাত্র। • অন্যান্য অপশন: → হাইগ্রোমিটার: বায়ুর আর্দ্রতা মাপার যন্ত্র। → ব্যারোমিটার: বায়ুমণ্ডলের চাপ মাপার যন্ত্র। → অ্যামিটার: বর্তনীতে তড়িৎ প্রবাহ মাপার যন্ত্র। উৎস: ১) Bureau of Indian Standards — IS 9585: Lactometers — Specification.